L’albahaca es una planta originaria de la India pero que actualmente se cultiva en todos los países del mundo. Ya desde la Antigüedad, los egipcios la empleaban para embalsamar y los romanos asociaban la albahaca a la pasión y la fertilidad.
Hoy en día su uso predomina en las cocinas y en Italia está considerada como el símbolo del amor.
Qué es la albahaca?
La albahaca es una planta frondosa, con hojas verdes y suaves, y con un gran aroma. Puede llegar a alcanzar los 60 centímetros de altura dependiendo de la variedad.
Las especies más conocidas son la albahaca genovesa, de perfume intenso y la albahaca napolitana, con hojas de gran tamaño y un suave perfume a menta.
Se dice de ésta aromática planta que tiene múltiples beneficios: anti-estrés, antibacterial, anti-hongos, antioxidante y anti-inflamatorio. La albahaca, usada de forma correcta puede ayudar a estimular la memoria, reducir la fiebre, calmar la tos, aliviar el dolor de garganta, calmar picaduras, cortes y rasguños, eliminar el acné y si frotamos sus hojas por nuestra piel puede ayudar a repeler a los mosquitos. Los aceites disuaden a cualquier mosquito cercano que quiera molestarlo mientra trabaja.
Como cultivar la albahaca?
Esta planta aromática prefiere suelos cálidos, y tanto puede ser cultivada en una maceta como en la tierra directamente.
La albahaca requiere suelos fértiles y húmedos, pero hace falta evitar el encharcamiento. También requiere plena luz y no tolera las heladas.
Cuando se realice el riego evitar que sus hojas se mojen. Se puede regar la planta de albahaca tres veces por semana si está en pleno sol, o una vez si la tenemos en la sombra. Comprobar antes de realizar el riego que el sustrato de la planta esté seco.
Cortando las flores se mantendrá todo el aroma de las hojas de la albahaca. Sólo es necesario mantener las flores cuando queramos conseguir semillas de ellas.
La albahaca es una planta ideal para tener en la cocina. El mejor lugar es una ventana con claridad para que se pueda desarrollar plenamente.